潮州工夫茶，源起宋代，兴于明清，2008 年入选国家级非物质文化遗产名录。 一壶三杯，承载着中华茶文化的礼仪与智慧，连接着海内外五千万潮人的乡愁与记忆。
潮州工夫茶以「茶、器、艺」三大核心为根基。从红泥炉的榄炭生火到若深杯的白瓷三只， 从关公巡城的循环斟茶到韩信点兵的收尾分茶，每一步皆蕴含潮汕人的生活智慧与待客之道。
第一泡茶汤需冲后倒掉，用来清洁醒茶，不能给客人喝。这是潮汕待客的基本礼数。
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